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景县开展餐饮服务环节肉类及其制品专项检查行动
时间:2019-04-18 09:45 来源:网上河北
 
       网上河北讯为加强餐饮服务环节肉及肉制品食品市场监管,防范食品安全风险隐患,切实保障全县人民群众身体健康和生命安全,景县市场监督管理局从四月中旬开始在全县范围内开展餐饮服务环节肉及肉制品食品安全专项检查行动。
 
       此次专项检查行动突出以排查清理不合格肉及肉制品为重点商品;以经营牛羊肉等清真食品的餐饮服务单位环境、监督经营者落实进货查验、索证索票和采购登记等制度为重点内容;以从事包子、饺子、肉饼等含肉馅类食品经营的餐饮户为重点对象;重点治理从非定点屠宰企业购进鲜肉、使用来源不明肉类加工肉制品、加工过程中非食用物质添加或滥用食品添加剂、使用腐烂变质或超过保质期的食品及食品原料等违法违规行为行为,督促餐饮服务单位把好原料肉进货关,杜绝使用病死畜禽、“口水肉”等不合格原料加工食品。   
 
       此次专项检查行动按照“全覆盖、深排查、建台账、签责任、严追究”的要求,对全县所有餐饮服务单位进行全面检查,切实做到不留死角、不留盲区、不走过场、不姑息迁就。一是对排查出的隐患和问题列出清单,建立台账,逐项整改。并按照隐患严重程度,分别采取相关措施,对查出的一般食品安全隐患及问题,责令餐饮服务单位限期迅速整改;对违法违规行为及时立案查处,全面查清原料来源;涉及刑事犯罪的,及时按程序移交公安机关。二是畅通12315等投诉举报渠道,及时调查处置群众举报、消费投诉,引导社会各方面共同监督。三是加强督导检查。采取明察暗访、突击检查、重点抽查、回访检查等多种方式进行督查,对存在的重大安全隐患,挂牌督办、一盯到底。
 
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