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丰宁县市场监督管理局对冷链食品经营单位开展督导工作
时间:2021-08-17 08:56 来源:网上河北
 
       网上河北讯近日,全国多地出现新冠肺炎疫情,为深入贯彻落实疫情防控相关要求,丰宁满族自治县市场监督管理局食品流通股到各冷链食品经营单位,进一步督导冷链食品经营者食品安全和疫情防控主体责任落实情况,针对各冷链食品经营单位存在的不同问题,提出具体要求:


 
       一、建立完善相关信息。按照应录尽录、实时录入的原则,企业自建冷库要指定专人登陆“河北冷链追溯系统”,更新冷链食品信息数据,如实记录冷链食品相关信息,做到“来源可查,去处可追”。
 
       二、索证索票和索取消毒证明。经营冷链食品,1.要索证索票。索证:索要并留存供货方的许可证(食品生产【经营】许可证和营业执照复印件)和食品合格证明文件(批次检验报告)及其他合格证明;需要检疫检验的,还需索取检疫合格证明、肉类检验合格证明等文件。索票:进货凭证(供货方的随货同行票据)。2.要索取消毒证明:业经消毒证明文件。


 
       三、做好从业人员防护。冷链食品链条长,环节多,而冷库仓储作为其中的关键一环,周转数量大、出入频次多、存储时间长,做好冷库仓储疫情防控举足轻重。因此要求冷链食品经营单位冷链从业人员坚决做好防护,建立上岗员工健康登记制度,建立员工健康卡,工作期间正确佩戴口罩、手套和着工作服上岗。
 
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