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为严厉打击制售假劣肉制品违法行为，压实食品经营主体责任，筑牢食品安全防线，守护人民群众“舌尖上的安全”，今年以来，固安县市场监督管理局紧扣食品安全监管重点，精准施策、重拳出击，全面开展制售假劣肉制品专项整治行动。
在生产环节，执法人员重点排查辖区肉制品加工小作坊、小型生产企业，逐户核查生产场所卫生环境、原材料进货查验记录、检验检疫合格证明、添加剂使用备案等情况，严厉打击使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉、非法添加非食品原料、超范围超限量使用添加剂等违法行为，督促生产经营主体严格落实质量安全管控要求，从源头筑牢肉制品安全防线；在流通环节，以农贸市场肉类摊位、商超肉制品专柜、街边肉店为核心，紧盯“两证两章”，严把市场准入关，重点检查肉制品进货来源是否合法、检验检疫证明是否齐全，贮存条件是否达标，标识标注是否规范；在餐饮环节，重点排查是否采购、使用来源不明、未经检疫或检疫不合格的肉制品，是否存在加工过程中违规处理变质肉制品等行为，索证索票、进货查验流程是否规范。
截至目前，共排查肉制品经营主体2405家次，督导整改问题313个，开展肉制品食品安全监管抽检55批次、猪牛羊肉品瘦肉精、注水肉抽检4个批次，结果全部合格，有效净化了全县肉制品市场环境。
下一步，固安县市场监督管理局将持续保持高压监管态势，切实守护好群众肉制品饮食安全，不断提升群众获得感、幸福感、安全感。（杨越 郭书民）
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