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点一份外卖，后厨干不干净、食材新不新鲜，曾是无数人“干饭”时的心头顾虑。如今，随着网络餐饮食品安全民生实事的深入推进，这份担忧正被一个个清晰可见的“明厨亮灶”和一枚枚严丝合缝的食安封签所化解。在这场守护“舌尖安全”的行动中，监管不再是冷冰冰的条文，而是化作群众可感可及的生动场景。
针对“幽灵外卖”等隐蔽乱象，永清县市场监督管理局重拳出击，通过线上线下联动核查，精准清退违规商户，让那些藏在暗处的“黑作坊”无处遁形。目前已查处“幽灵外卖”案件1起。同时，大力推进“互联网+明厨亮灶”工程，将后厨监控直接接入外卖平台。消费者只需动动手指，就能在手机上实时观看洗菜、切配、烹饪的全过程。这种“看得见的后厨”，让“明厨亮灶”工程“亮”在墙上，更“亮”在群众心上，不仅让老百姓吃得安心，还倒逼着入网商户自觉规范操作。目前，全县已有505户餐饮商户完成“明厨亮灶”设备安装并投入使用。
在配送的“最后一公里”，食安封签成为了外卖的“安全锁”，商户出餐必贴封签，骑手取餐必验封签，消费者收餐必看封签。一旦封签破损，消费者即可拒收或维权。这一小小的改变，有效防范了配送途中的二次污染，让千万个家庭在打开餐盒时多了一份踏实。目前，永清县94名外卖配送人员，543家入网商户均已严格落实食品封签制度，确保了外卖食品从出餐到配送全过程饮食安全。此外，外卖骑手也化身“食安哨兵”，通过“随手拍”随时反馈后厨隐患，让违规商家寸步难行，全县共聘用外卖监督员11名，累计向市场监管部门提供商户违法违规信息38条，永清县市场监督管理局已对相关违法违规问题依法进行了查处。
消费者反馈：“有了这个‘透明厨房’点餐时能直接看到厨师怎么炒菜，怎么打包，吃着确实更放心了”“以前看外卖图片全靠想象，现在直接看监控直播，这才是真的‘眼见为实’……”。
从制度规范到技术赋能，再到全民共治，网络餐饮食品安全的民生实事正切实惠及每一位消费者，让大家在享受便捷生活的同时，真正感受到满满的获得感、幸福感、安全感。（张延建、时月、王飞）
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