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网络订餐连接千家万户，如何让后厨可看、配送可控、维权可及？滦南县市场监督管理局聚焦网络餐饮食品安全突出问题，坚持线上线下一体化监管，把“互联网+明厨亮灶”、巡查检查、专项抽检、骑手监督、食安封签、快速理赔、制度建设等举措串珠成链，全力守护群众“舌尖上的安全”。
让后厨“亮”出来，让问题“改”到位。该局大力推进“互联网+明厨亮灶”，网络餐饮覆盖率达94%，开展巡查逐户督促，减少设备离线、画面异常等问题。坚持线上线下检查同步发力，累计责令整改问题183个，整改完成率100%。同时，围绕网络餐饮风险点开展专项抽检104批次，推动风险排查与日常监管同频共振。
(滦南县市场监督管理局执法人员正在线上巡查)
让骑手“动”起来，让配送“锁”得牢。该局实行外卖骑手食品安全监督员聘任管理机制，聘任20名外卖骑手担任“流动监督员”，有奖报送线索，鼓励拍照取证，构建“社会监督+专业监管”共治格局。常态化推行“食安封签”，使用率达到100%。聚焦群众点餐中遇到的餐品破损、无法按时配送等问题，督促外卖平台建立快速理赔机制，已累计退费1.7995万元，切实维护网络餐饮消费者合法权益。
（骑手在送餐过程中检查食安封签）
让机制“立”起来，让治理“长”效。该局坚持把制度建设作为长效治理的重要抓手，建立《聘用外卖骑手食品安全监督员监督机制》等各项制度13个，推动网络餐饮食品安全治理制度化、规范化、常态化。
下一步，滦南县市场监督管理局将持续巩固治理成效，进一步压实网络餐饮平台和入网经营者主体责任，深化“互联网+明厨亮灶”应用，常态化开展巡查抽检，完善骑手监督员和食安封签管理，推动网络餐饮食品安全水平持续提升，让群众点得放心、吃得安心。
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