宁晋县：多方联动保障“明厨亮灶”在线率让后厨“看得见、看得久”

截至目前，宁晋县600余家网络餐饮商户已接入“互联网+明厨亮灶”平台，有效提升了全县网络餐饮食品安全水平。但在实际运行中，维持“三可见”在线率面临诸多客观困难。一是部分商户网络信号不稳定，造成宽带网络质量参差不齐，视频信号时断时续；二是设备故障频发，摄像头老化、线路松动、电源适配器损坏等硬件问题时有发生，商户自身缺乏检修能力；三是商户配合度不高，部分经营者认为视频监控“增加了麻烦”，对设备维护不上心，出现断网、断电后不主动报修；四是问题排查涉及网络、设备、平台、商户等多个环节。这些难题单靠市场监管部门难以快速定位和解决。

为了让外卖后厨既“看得见”，更“看得久”，宁晋县市场监督管理局通过主动协调通信运营商和外卖平台，构建出一套“多方联动、各司其职”的在线率保障机制。由该局牵头，联合移动、联通、电信三家通信公司和美团、淘宝闪购两家平台，组建“明厨亮灶网络巡视小组”，建立微信工作群，实行“线上巡查、问题通报、分工处置”的工作模式。一是通信公司负责硬件保障，解决“通不通”问题。三家通信运营商分别负责各自网络覆盖区域内商户的宽带线路检修、信号优化和网络故障排查，对因网络原因导致的视频离线问题，优先安排技术人员上门检修。同时，对摄像头、电源适配器等硬件设备故障，提供技术指导和维修支持，确保设备正常运行。二是订餐平台负责画面展示，解决“看不看得到”问题。美团、淘宝闪购两家平台负责保障商户视频信号在其APP端的正常展示，对因平台技术原因导致的画面无法加载、卡顿等问题，及时安排技术人员排查修复，发现异常及时向商户推送提醒。三是执法人员负责沟通协调，解决“愿不愿配合”问题。宁晋县市场监督管理局执法人员负责与商户的日常沟通协调，对因商户不重视、不配合导致的断电断网、摄像头遮挡等问题，上门耐心讲解政策要求，引导商户自觉维护设备正常运行。对多次提醒仍不整改的，列入重点监管名单，依法依规处理。

通过多方联动保障，宁晋县网络餐饮“明厨亮灶”在线率稳定保持在80%以上，累计排查修复网络及设备故障300余个。部分消费者表示：“现在打开外卖APP基本都能看到后厨，很少碰到黑屏的情况了。”“能看到后厨一直在线，感觉商家是认真在做生意的”。下一步，宁晋县市场监督管理局将继续深化与通信公司、外卖平台的协作，进一步完善快速响应和长效保障机制，让群众“看得见”的安全更持久、更可靠。