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为持续净化网络餐饮市场秩序，切实消除线上餐饮食品安全隐性风险，枣强县市场监督管理局聚焦群众反映强烈的“幽灵外卖”乱象，扎实开展入网餐饮服务单位专项核查整治行动，坚持线上数据筛查、线下实地核验双向发力，重拳整治虚假店铺、无证入网、资质造假等突出问题，筑牢网络餐饮准入第一道防线。
随着外卖行业快速发展，部分不法经营者钻监管空子，出现线上登记地址与线下实际经营场所不符、借用、冒用他人食品经营证照入驻平台，一证多店异地接单、住宅内私自加工、无实体后厨接单转包等“幽灵外卖”问题。这类店铺隐藏性强、加工环境无法管控，食材来源、加工流程得不到有效监管，消费者下单如同 “开盲盒”，是外卖食品安全的高风险点，也是群众投诉关注的重点。
本次专项整治，县市场监管局建立“平台推送、台账分流、逐户核查、销号管理”工作机制。定期对接美团、饿了么等外卖平台，导出辖区全部入网商户清单，对商户名称、证照信息、公示地址、经营品类开展大数据比对，初步筛选出地址存疑、证照临近过期、登记地址为居民小区、闲置库房等风险名单。执法人员对照风险台账，分片包联、上门实地核查，重点核验营业执照、食品经营许可证真实有效性，核对主体名称、经营地址、加工场所、经营范围是否和平台公示信息完全一致，现场查看后厨加工条件、卫生状况、食材储存条件。
在核查过程中，全面摸排辖区内所有店铺，并未发现“幽灵外卖”店铺，但实地检查中发现其他问题。如经营者进货台账不全，未按规定分类储存食品，操作间脏乱，针对核查中发现的问题分类处置，下达责令整改通知书，限期完成整改，整改不到位一律暂停线上经营，对核查发现的合规商户，做好记录归档，纳入常态化监管清单。同时压实平台主体责任，督促平台改变“重材料上传、轻现场核验”的形式审核模式，完善入驻核验流程，对新申请入驻商户增加实地核验环节，建立存量商户定期复核机制，从源头堵住虚假店铺入网通道。
整治过程中坚持查处一案、警示一片，梳理典型案例通过政务公众号、短视频渠道公开普法，向入网商户讲清网络餐饮经营法律责任，引导商户诚信合规经营。同步做好消费提示，提醒消费者点餐时留意商户公示证照、经营地址信息，遇到商家无法提供实体门店、地址信息异常等情况，及时拨打投诉举报电话反馈线索。
下一步，县市场监管局将把“幽灵外卖”排查整治由专项行动转为常态化监管，定期开展线上数据巡检、交叉抽查和问题 “回头看”，严防虚假店铺下架后换“马甲”重新上线，持续挤压无证虚假经营生存空间，切实守护群众 “指尖上的食品安全”。
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