崇礼区疾病预防控制中心开展2024年春节前食品安全风险专项监测工作

为了解崇礼区春节前市场上大宗食品的安全状况，及时发现食品安全风险隐患，做好2024年春节前食品安全风险专项监测工作，崇礼区疾病预防控制中心根据《张家口市卫生健康委员会关于做好2024年春节前食品安全风险专项监测工作的通知》要求，于2024年1月17日开展春节前食品安全风险专项监测采样工作。

本次食品选择监测点为批发市场、农贸市场、大中型超市等场所进行采样，重点关注集贸市场、批发市场、个体摊贩。本次重点监测的食品主要包括熟肉制品、蔬菜、豆制品等节日消费量大的食品。具体监测项目：1、熟肉制品-猪肉监测亚硝酸盐；2、韭菜、芹菜监测农残（涕灭威砜和亚砜、甲拌磷类、毒死蜱、噻虫胺、β-硫丹和硫丹硫酸酯、噻虫嗪、苯醚甲环唑等）；3、娃娃菜、金针菇、豆腐监测甲醛。

崇礼区疾病预防控制中心严格按照文件要求，到证照齐全的生产经营超市或市场采购，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品。不采购不符合食品卫生标准、无卫生许可证的食品及原材料，严把食品采购质量关。

本次2024年春节前食品安全风险专项监测采样按照采样要求严格执行，尽力为人民群众的食品安全和身体健康做出贡献。